Lavora con noi

Apprendistato in azienda agricola biologica

A CHI E’ RIVOLTO?

Il nostro programma di apprendistato è rivolto a giovani ragazzi o ragazze che hanno appena finito gli studi superiori, universitari o a chiunque voglia ampliare le proprie conoscenze agricole e zootecniche.
Cerchiamo una persona giovane, laboriosa, desiderosa di apprendere tanto, che lavora bene all’interno di una comunità e che persevera in situazioni difficili.

Il candidato deve aver almeno 18 anni.

COSA FARAI

Ti offriamo un’opportunità unica di lavoro retribuito presso la nostra azienda agricola biologica che vuole puntare sempre più su un agricoltura rigenerativa e sostenibile.

Questo programma è destinato a chi vuole immergersi completamente nella vita agricola e nel lavoro di una realtà complessa, prevalentemente zootecnica.

Lavorerai a stretto contatto con i nostri esperti del settore dove imparerai non solo con la pratica ma anche con molte nozioni teoriche che ti verranno spiegate in campo. Il tuo lavoro sarà proprio come il nostro: intenso ma allo stesso tempo molto gratificante.

Alla conclusione della nostra collaborazione avrai una conoscenza teorica, pratica e gestionale di tutto ciò che c’è da sapere in un’azienda agricola. Per poter avviare una tua azienda agricola o per arricchire il tuo curriculum vitae e buttarti nel mondo lavorativo con un bagaglio di conoscenze consistente.

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PROGRAMMA

Il nostro programma dura circa un anno: da inizio Febbraio a metà Novembre.

Durante il tuo soggiorno lavorerai 6 giorni a settimana, dalla domenica al venerdì dalle 6.30 alle 12.30 e dalle 16.00 alle 18.30, il sabato è libero.

Una fattoria è lavoro 24h su 24h e 7 giorni su 7, quindi chiediamo all’apprendista massima flessibilità di orari e giorni in base alle esigenze e urgenze lavorative stagionali (es. stagione dei capretti).

REPARTI IN CUI LAVORERAI

  • BESTIAME: Capre da latte, suini, galline ovaiole, polli da carne e animali da cortile
  • PASCOLO: installazione recinti e la loro gestione, prelievo campioni.
  • COMPOST: Gestione letame e lombricoltura
  • MACCHINE AGRICOLE: Utilizzo piccole macchine agricole
  • MECCANICA: Manutenzione mezzi agricoli e piccole riparazioni.
  • MANUTENZIONE GENERALE: Lavori di sistemazione in tutti i settori aziendali
  • CURA DEL VERDE: Gestione dei recinti e delle zone verdi dell’azienda
  • CASEIFICIO: lavorazioni casearie, gestione stagionatura, confezionamento prodotti.
  • MACELLAZIONI e NORCINERIA: Macellazione di avicoli, lavorazioni insaccati presso macello e cura celle stagionatura.
  • PUNTO VENDITA: Preparazione weekend, mercati agricoli e aiuto in cucina
  • FORNO: Lievitazione naturale, preparazione piccoli impasti, piccola pasticceria, confezionamento
  • ORTO AZIENDALE: Piccolo orto per la produzione di ortaggi da destinare alla mensa interna.
  • CONSULENZA TECNICA: Avrai modo di seguire tecnici professionisti esterni che seguono l’azienda (veterinari, alimentaristi, agronomi, ecc.)
  • GESTIONE ECONOMICA: Analisi bilancio economico, raccolta dati produttivi, analisi costi
  • BUROCRAZIA: Certificazioni, HACCP, registro anagrafe bestiame, fascicolo aziendale
ALLOGGI E PASTI

Durante la tua permanenza vivrai in una casa aziendale con tutti i comfort (wi-fi, cucina completa, frigo personale, lavatrice, riscaldamento, doccia, ecc…).
La cucina è comune e potrà capitare che dovrai condividere la tua stanza con altre persone. I pranzi dal lunedì al venerdì sono in comune (ogni settore aziendale si occupa del pranzo per un giorno a settimana). Sono individuali tutte le cene della settimana e i pranzi del week-end.
L’azienda mette a disposizione i prodotti essenziali (the, biscotti, caffè, pasta, riso condimenti, legumi, uova, verdure, frutta, pane, formaggi, farina). Se desideri qualcosa di particolare dovrai acquistarlo personalmente.
Se ci sono intolleranze o allergie particolari, o problemi medici, chiediamo di comunicarli al momento della candidatura.
Vogliamo massima cura e pulizia degli ambienti che ti verranno assegnati, per una convivenza più semplice e armoniosa.

COMPENSO LAVORATIVO

Ti verrà offerto un contratto di tirocinio extracurricolare di 11 mesi, con una retribuzione fissa netta mensile di 500 € (850 € – 350 € per vitto e alloggio).

 

COME CANDIDARSI

Se sei sicuro che questo programma e questa opportunità di lavorare sodo e imparare molto attraverso il nostro apprendistato ti interessa, ti chiediamo di procedere inviandoci per e-mail una lettera di presentazione al seguente indirizzo: apprendistato.bagaggera@gmail.com. Se i tuoi requisiti soddisferanno le nostre richieste, verrai contattato il prima possibile. Dopodiché inizieremo la collaborazione con 5 giorni di prova obbligatori in azienda.

Grazie per il tuo interesse e non vediamo l’ora di vederti all’opera!

L’agricoltura è l’arte di sapere aspettare.

Riccardo Bacchelli

Tirocini e stage

Sei uno studente di agricoltura o un istituto di formazione?

Accogliamo tirocini formativi in tutti gli ambiti aziendali:

Scrivici a stalla.bagaggera@gmail.com per informazioni dettagliate! Saremo felici di trasmettere tutte le nostre conoscenze.

Richieste? Voglia di imparare e di lavorare sodo!

Wwoofing

Se vuoi trascorrere un periodo alternativo in campagna e condividere con noi gioie e fatiche del mondo contadino, cercaci su www.wwoofitalia.org e iscriviti!

Un modo alternativo di viaggiare!
L’unico sistema davvero sostenibile nel lungo periodo è l’ecosistema naturale.

Janine Benyus