Un modo alternativo di fare agricoltura è possibile, nuove tecniche e antiche conoscenze sono alla base del nostro lavoro. Il rispetto della natura e dei terreni da noi lavorati è chiaro nella totale assenza di pesticidi e di qualsiasi preparato chimico.
Ci prendiamo cura delle nostre capre assecondando le loro esigenza naturali. Il pascolo, la non destagionalizzazione dei parti e la quasi totalità della loro alimentazione che viene prodotta in azienda, sono alcuni degli indicatori che determinano il loro benessere.
Il nostro formaggio viene prodotto senza l'utilizzo di alcun fermento acquistato all'esterno, per questo mantiene intatte tutte le proprietà del latte caprino e si identifica meglio nel luogo. Diamo così al consumatore un prodotto di altissima qualità, dietro al quale ritroviamo un sistema agricolo che vede nella natura il proprio centro.
Ma l'obiettivo dell'autosufficienza delle sementi e la pratica della buona agricoltura non basterebbero se l'organismo aziendale restasse chiuso in se stesso, come un fortino ricco e inespugnabile. Per questo crediamo nell'importanza che una "Fattoria sociale" ha come elemento nuovo e importante per la socialità. 
Abbiamo già sperimentato e rimane un nostro obiettivo importante l'inserimento nel nostro lavoro di ragazzi con difficoltà. Grazie a loro, grazie al lavoro dei wwofers (i volontari internazionali delle aziende biologiche) grazie al sostegno delle famiglie dei Gruppi di acquisto solidale, che si trovano ogni settimana nella casetta sull'aia, la Cascina Bagaggera riesce a dire qualcosa al mondo ed a scambiare modi di vivere condivisibili.